30 Marzo 2020
Scala di scoville
La scala di Scoville (scala della piccantezza) è come dice il nome stesso un metro di paragone che permette una…
6 Aprile 2019
Talee di Peperoncino Piccante
Se avete una pianta di peperoncino con dei rami da tagliare potete provare a realizzare Talee di Peperoncino Piccante. Così facendo avrete replicato…
31 Marzo 2020
Colatura di Alici
La colatura di alici è un prodotto a base di alici (chiamate anche acciughe). Questo estratto si ottiene mettendo strati di alici alternati…
26 Marzo 2018
Rocoto red
Questo peperoncino Rocoto red, conosciuto anche come Rocoto Manzano, come dice il nome stesso, assomiglia molto ad una piccola mela…
12 Luglio 2017
Frittata con peperoncino
La frittata con peperoncino si realizza soffriggendo il peperoncino piccante a pezzetti nell’olio di oliva per poi unire le uova…
16 Maggio 2017
Black Pearl
Questo peperoncino, come facilmente intuibile dal nome, si distingue dagli altri principalmente per via del suo colore nero. Colore che…
15 Novembre 2017
Spaghetti aglio olio e peperoncino
Gli spaghetti aglio olio e peperoncino sono un classico della nostra bellissima Italia. Uno dei piatti che più ci copiano all’estero…non…
2 Febbraio 2019
Bruschette piccanti
Le bruschette piccanti con peperoncino piccante sono spesso la prima scelta di chi vuole fare un aperitivo in casa. Una…
11 Gennaio 2018
Bhut Jolokia
Il Bhut Jolokia (anche detto Bih Jolokia o Naga Jolokia) è il peperoncino piccante da cui deriva il più conosciuto Naga…
15 Settembre 2017
Sedano con ricotta, bottarga e peperoncino piccante
Bottarga e peperoncino piccante … Se siete soliti preparare aperitivi in casa, ed amate il peperoncino piccante la bottarga e la ricotta, non lasciatevi…
