5 Luglio 2019
Olio Piccante al Peperoncino – Olio santo ricetta
L’olio piccante, riconosciuto anche con il nome di olio al peperoncino o anche olio santo piccante, è la cosa che…
9 Aprile 2019
Come essiccare il peperoncino piccante
In questa guida spiegherò come essiccare il peperoncino con metodi classici e “nuovi”. Spesso trascurata questa parte è molto importante…
10 Luglio 2019
Habanero Chocolate – Peperoncino marrone fortissimo
Il peperoncino Habanero Chocolate, di provenienza sud americana appartiene alla famiglia dei Capsicum Chinense. Il clima caldo del sud america spinge…
9 Aprile 2019
Classifica dei peperoncini più piccanti
Classifica peperoncini piccanti in base alla scala della piccantezza (aggiornata 2019). Nel mondo esistono centinaia di varietà di peperoncino, alcune…
15 Febbraio 2019
La capsaicina
La capsaicina (o capsicina) è il principio attivo che si trova nel peperoncino, ed è ciò che li rende piccanti. Benefici…
10 Giugno 2018
Come fare la sangria piccante – Ricetta originale
La sangria alcolica ( o analcolica altrettanto buona) è uno dei punti fermi durante le grigliate estive e feste in…
16 Maggio 2017
Trinidad Douglah
Questo peperoncino, conosciuto anche con i nomi Douglah 7 Pot o 7 Pot Brown/Chocolate si contraddistingue per la sue elevata…
4 Giugno 2020
Il miglior Libro per imparare a fare l’orto
In questo periodo di covid e quarantena ho notato che moltissimi lettori del sito hanno acquistato il libro sulla coltivazione…
16 Maggio 2017
Trinidad Moruga Yellow
Il peperoncino Trinidad Moruga Yellow è un peperoncino giallo piccantissimo. Sulla scala Scoville si attesta tra le 600.000 e le…
28 Gennaio 2019
Perché i fiori di peperoncino cadono – Cascola
La coltivazione del peperoncino piccante è molto semplice ed alla portata di tutti, ma capire perché i fiori di peperoncino cadono (cascola ) prima…
