Varietà di peperoncino

Bhut Jolokia

Il Bhut Jolokia (anche detto Bih Jolokia o Naga Jolokia) è il peperoncino piccante da cui deriva il più conosciuto Naga Morich.

Stiamo parlando di una varietà molto importante e conosciuta (si trova facilmente nei vivai ed online), nel 2010 ha vinto il premio come peperoncino più piccante al mondo.


Questo peperoncino piccantissimo riempirà il vostro balcone con la sua dimensioni importanti. Raggiunge i 10cm di lunghezza e 2-3cm di larghezza.

Sulla scala scoville  ha un livello molto alto come del resto i livelli di capsaicina (~1.000.000), arrivando a valori di piccantezza doppia rispetto ad un Habanero.

Bhut Jolokia:

La pianta di Bhut Jolokia raggiunge il metro di altezza. e produce molti grappoli di peperoncini.

Bhut Jolokia pianta
Bhut Jolokia pianta

 

Attenzione ad usarlo in cucina senza prima averne provato l’estrema piccantezza. Questo peperoncino usato male rende immangiabili pasta, secondi di carne e tutte i piatti nei quali vorrete usarlo! E’ invece molto indicato per fare olio piccante e creme antinfiammatorie antidolorifiche.

 

Maggiori info su wikipedia

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