Varietà di peperoncino

Bishop Crown

Bishop Crown cappello del vescono

Bishop Crown: Questo peperoncino piccante, comunemente chiamato Cappello del Vescovo, produce un frutto dalla caratteristica forma a campana ed è poco piccante. Ha dimensioni di circa 8 cm di diametro e circa 6 cm di lunghezza.


Durante la maturazione passa dal verde all’arancio e poi al rosso.

La buccia è sottile e la polpa non molto spessa. quest’ultima è molto croccante ed ha il classico e buon profumo di peperone.

Bishop Crown si presta molto bene agli utilizzi nelle ricette piccanti.

La pianta sembra un grosso cespuglio alto 120cm e largo 100cm e puo’ produrre molti peperoncini, almeno  5kg in una stagione.

Bishop Crown

Questo peperoncino è molto usato fresco, ottimo da fare ripieno.

Livello piccantezza medio secondo la scala di Scoville: 5000-1500 

 

Bishop Crown su wikipedia

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