Proprietà del peperoncino

La capsaicina

La capsaicina (o capsicina) è il principio attivo che si trova nel peperoncino, ed è ciò che li rende piccanti.

Benefici della capsaicina:

La capsaicina si può estrae dalla pianta di peperoncino Capsicum ed è disponibile anche come integratore alimentare in capsule o creme da applicare.

Le varie creme contenti il principio attivo sono utilizzate per alleviare il dolore  (post-operatorio, neurologico, cefalea, artrite reumatoide) e nella cura della psoriasi.

La capsaicina è molto consigliata per migliorare la digestione,  aumentando i liquidi digestivi nello stomaco.

Si pensa che la capsaicina possa avere un ruolo nella prevenzione delle malattie cardiache, come stimolatore del sistema cardiovascolare, come ipocolesterolemizzante, e come sostanza in grado di diminuire la pressione sanguigna.

La capsaicina è una sostanza con un discreto potere antiossidante.

Scoprine i benefici ed i suoi mille usi nella nostra sezione: Proprietà peperoncini


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Descrizione: 
  • 1 milioni di Scoville: estratto di capsaicina estremamente piccante
  • Utilizzare una goccia alla volta come un additivo in cottura. Cautela!!
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  • Livello di piccantezza: Elevatissimo.
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Controindicazioni della capsaicina:

Vi voglio tranquillizzare dicendo che la capsaicina è ritenuta una sostanza sicura, se assunta in modo corretto.

La capsaicina è una sostanza irritante per le mucose, non giocate a mangiare il più piccante senza aver a portata di mano un bel bicchiere di latte, o se proprio siete intolleranti, di vino 🙂

Le creme a base di capsaicina vanno applicate solo sulla pelle intatta e senza abrasioni

Prosegui la lettura sulla scala di scoville che spiega e classifica i peperoncini piccanti

Come parrebbe scontato ma meglio ripeterlo, è sconsigliata per soggetti con pressione alta o sotto cura con farmaci per l’ipertensione.

Capsaicina su wikipedia


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