Varietà di peperoncino

Jalapeno


Il peperoncino jalapeno è un peperoncino tra i più famosi e comuni e si trova anche facilmente nei vivai come piantina pronta da mettere sul balcone.

jalapeno peperoncino piccante

Il jalapeno ha diverse varietà che “derivano dall’originale”. Sono conosciute con il nome di jumbo, early, purple, tam, ed altre ancora minori e meno conosciute in italia. Sono tutte molto simili tra di loro soprattutto come piccantezza e forma, differiscono invece nel colore (viola, giallo, marroncino).

Se avete poco tempo o vivete al nord, potrebbe interessarvi questa varietà precoce: Early

Jalapeno:

Ottimo in cucina, adatto a molte delle ricette nella nostra sezione: Ricette piccanti

Livello piccantezza medio secondo la scala di Scoville: 2500-8000 

 

Leggi di più su wikipedia


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