Pomodori Piccanti? DNA modificato e Capsaicina
Pomodori Piccanti
Un pianta di pomodoro piccante? Sarà possibile grazie alla Ingegneria genetica.
Leggendo online una rivista tecnica di botanica mi sono imbattuto in questo articolo che ha ottenuto subito la mia massima attenzione. In un futuro non molto lontano potremo trovare nei supermercati o da coltivare pomodori piccanti. Questo sarà reso possible grazie alla tecnologia CRISPR che in parole povere è una tecnica che rende più facile ed efficace modificare il DNA di un organismo.
I pomodori piccanti ottenuti con questa tecnica genetica saranno in tutto e per tutto pomodori. Nulla verrà tolto ne aggiunto al DNA del frutti ma si procederà a riattivare un gene dormiente già presente nella pianta, appunto la capsaicina.
Produrre pomodori piccanti porterà sicuramente a conseguenze nel settore agricolo appunto perchè Il pomodoro è più resistente e facile da coltivare del peperoncino, fornendo una resa più elevata.
Tra non molto per fare della salsa piccante basteranno solamente i pomodori!
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