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Marmellata di peperoncino


Ammetto che la Marmellata di peperoncino piccante non mi aveva mai stuzzicato l’interesse. Dopo averla provata però me ne sono innamorato e sono alla continua ricerca di nuovi produttori e soprattutto abbinamenti con agrumi o frutta.

La marmellata di peperoncino

La marmellata piccante è universalmente riconosciuta come di origine calabrese, territorio letteralmente invaso dal peperoncino, dove la gastronomia locale ha saputo crearne infiniti utilizzi.

In questo articolo non spiegherò come realizzarla a casa, ma voglio recensirne una che mi hanno regalato ad un evento “hot” ad inizio anno e che poi ho cercato di riacquistare trovandola con mia sorpresa su Amazon in pronta consegna.

L’utilizzo che ne faccio quando ho ospiti che gradiscono il piccante è quasi sempre abbinato con un tagliere di formaggi. La scelta dei formaggi è puramente basata sui gusti personali. Io preferisco quelli stagionati come il pecorino ma volendo il sapore “agro dolce piccante” si abbina benissimo con ricotta ed altri formaggi cremosi a pasta molle. Sta a voi decidere o vedere cosa avete semplicemente nel frigorifero.


Il nome già è una garanzia: Antica Sicilia
Questa Azienda artigianale nasce all’inizio degli anni 2000 in un paesino sulle pendici dell’Etna. Antica sicilia è specializzata in conserve utilizzando per la propria produzione i gusti ed i sapori dei prodotti locali, selezionati ed accuratamente lavorati. 

Prodotti artigianali che fanno della qualità e sicurezza un punto cardine. non contengono  ne conservanti ne coloranti.

Oltre a quella alla marmellata al peperoncino sono presenti a catalogo altre marmellate e confetture, tutte realizzate con i frutti che maturano al sole della Sicilia: limoni, arance e mandarini, lavorati appena raccolti 

Ingredienti Marmellata di peperoncino:

Peperoncini 57%, zucchero semolato 40%, cannella  3%, succo di limone.

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Questo prodotto e quelli della stessa azienda fanno parte di una bellissima sezione di Amazon denominata Made in Italy, consiglio di darci un’occhiata. Link amazon



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