Bottarga e peperoncino piccante … Se siete soliti preparare aperitivi in casa, ed amate il peperoncino piccante la bottarga e la ricotta, non lasciatevi scappare questa ricetta piccante buonissima, leggera e veloce da preparare.
Ingredienti per tre/quattro persone
- 4 coste di sedano.
- 70 g di ricotta fresca di capra.
- 3 cucchiaini di bottarga grattugiata.
- peperoncino piccante macinato.
I gambi di sedano con ricotta, bottarga e peperoncino piccante sono un antipasto perfetto in ogni occasione.  Veloce e facile da realizzare.
Il sapore della ricotta di capra e della bottarga esplodono grazie alla piccantezza del peperoncino piccante.
La scelta del peperoncino migliore da usare per questa ricetta è solamente personale, vi sconsiglio però di utilizzare il carolina reaper dato che risulterebbe immangiabile per il 99% degli invitati al vostro aperitivo piccante.
Bottarga e peperoncino piccante:
La ricetta piccante:
- Pulire le coste di sedano e tagliarle a segmenti lunghi circa 5-6 centimetri.
- Mettete in una ciotola la bottarga grattugiata, peperoncino piccante tritato e la ricotta.
- Miscelate per qualche minuto con un cucchiaio fino ad avere un prodotto come quello della foto sotto.
- Con un cucchiaio posizionate il composto ottenuto sopra i gambi di sedano.
Serviteli con del pane accanto per prevenire il problema della piccantezza per qualcuno ;-)
