Proprietà del peperoncino
Valori nutrizionali Peperoncino
Abbiamo detto praticamente tutto sul peperoncino, ci manca di parlare dei suoi valori nutrizionali.
Il peperoncino piccante è un alimento adatto ad ogni regime dietetico, ricco di vitamine, calcio e ferro (aiuta infatti ad alzare i valori di ferritina nel sangue, ottimo per gli anemici).
Valori nutrizionali Peperoncino
Valori per 100g di peperoncino fresco:
- Acqua 97,8 g
- Proteine 1,8 g
- Kcal 30
- Grassi0,5 g
- Carboidrati3,8 g
- Fibre1,9 g
- Ferro 0,5 mg
- Calcio18 mg
- Potassio395 mg
- Fosforo18 mg
- Sodio11 mg
- Zinco0,27 mg
- Vitamina C229 mg
- Vitamina E0,8 mg
- Vitamina A824 ugr
- Beta carotene4944 ugr
Fonte:BDA
Nel dettaglio spieghiamo le 3 vitamine che troviamo nei peperoncini:
- Vitamina C: il peperoncino è molto ricco di questa vitamina antiossidanti, importantissima per il sistema immunitario oltre che per l’assimilazione del ferro.
- Vitamina A: importantissima per il sistema visivo, per le cellule epiteliali intestinali e per il corretto funzionamento del sistema immunitario.
- Vitamina E: antiossidante che aiuta il mantenimento cellulare.
Altre guide ed indicazioni sulle proprietà del peperoncino : Benefici del peperoncino
