Varietà di peperoncino

Jamaican Hot Yellow

Questo peperoncino, come facilmente intuibile dal nome, spicca principalmente per il suo spettacolare colore giallo brillante.

Il frutto, tramite la maturazione, ottiene una forma via via sempre più tondeggiante (di anche 5cm) ed il suo colore cambia da verde ad un bellissimo giallo brillante. La sua piccantezza è media (intorno ai 100.000-200.000 unità scoville).

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La pianta raggiunge delle buone dimensioni ed i grossi rami si caricano di molti pesanti frutti, che creano un bellissimo contrasto di colori. La pianta non è di difficile coltivazione, ma bisogna prestare molta attenzione all’acqua perché essa è in grado di rovinare velocemente i peperoncini su di essa.

Per quanto riguarda la cucina, la sua piccantezza lo rende facilmente cucinabile ma il suo gusto, soprattutto da crudo, è leggermente aspro e simile al peperone.

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