Bishop Crown: Questo peperoncino piccante, comunemente chiamato Cappello del Vescovo, produce un frutto dalla caratteristica forma a campana ed è poco piccante. Ha dimensioni di circa 8 cm di diametro e circa 6 cm di lunghezza.
Durante la maturazione passa dal verde all’arancio e poi al rosso.
La buccia è sottile e la polpa non molto spessa. quest’ultima è molto croccante ed ha il classico e buon profumo di peperone.
Bishop Crown si presta molto bene agli utilizzi nelle ricette piccanti.
La pianta sembra un grosso cespuglio alto 120cm e largo 100cm e puo’ produrre molti peperoncini, almeno 5kg in una stagione.
Questo peperoncino è molto usato fresco, ottimo da fare ripieno.
Livello piccantezza medio secondo la scala di Scoville: 5000-1500
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