Bocconcini di pollo con funghi porcini e peperoncino piccante

I bocconcini di pollo piccante sono secondo piatto leggero ma altrettanto buono e “piccante“. Il peperoncino esalta il sapore del pollo e dei funghi per creare un piatto buonissimo. Il pollo piccante, come spesso viene chiamato, vi stupirà con il suo sapore.

Ingredienti Bocconcini di pollo piccanti:

• 350 g di petto di pollo
• 250 g di funghi porcini freschi
• 35 g di porro
  
• 1 spicchio di aglio
• 10-20g di prezzemolo
• 1 peperoncino piccante (sconsiglio il carolina reaper, scegli il tuo preferito dalla nostra sezione “verietà peperoncini piccanti“
• 1  bicchiere di vino bianco (consiglio un vino secco)
• 15 g di burro
• sale qb
• farina qb

I Bocconcini di pollo con funghi porcini e peperoncino piccante sono un secondo piatto facile da realizzare ma altrettanto buono e gustoso. Un’ottima ricetta piccante.

La ricetta piccante:

• Pulite bene i funghi porcini per poi tagliarli a fettine.
• Tagliate il petto di pollo a quadretti/pezzetti ed infarinateli.
• Scaldare il burro in una padella e fateci appassire a fuoco medio porro, aglio e peperoncino piccante, tutti ben tritati.
• Unite i funghi porcini e fateli rosolare a fuoco vivace per qualche secondo.
• Unite i bocconcini di pollo e fateli rosolare, mescolando spesso con un cucchiaio di legno.
• Sfumate con del vino bianco, fatelo asciugare ed aggiustate di sale.
• Coprite la padella e mettete il tutto a fuoco medio per 15-20 minuti, mescolando per far cuocere e mescolare bene i vari sapori
• 30 secondi prima di spegnere aggiungete un pizzico di prezzemolo tritato.

Serviteli caldi con un buon vino bianco 😉

Per scegliere il pollo migliore guardate questa guida su wikipedia