Ricette Piccanti

Bocconcini di pollo con funghi porcini e peperoncino piccante

Un secondo piatto leggero ma altrettanto buono e “piccante“. Il peperoncino esalta il sapore del pollo e dei funghi per creare un piatto buonissimo. Il pollo piccante, come spesso viene chiamato, vi stupirà con il suo sapore.

Ingredienti per due persone

  • 350 g di petto di pollo
  • 250 g di funghi porcini freschi
  • 35 g di porro
  • 1 spicchio di aglio
  • 10-20g di prezzemolo
  • 1 peperoncino piccante (sconsiglio il carolina reaper, scegli il tuo preferito dalla nostra sezione “verietà peperoncini piccanti
  • 1  bicchiere di vino bianco (consiglio un vino secco)
  • 15 g di burro
  • sale qb
  • farina qb

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I Bocconcini di pollo con funghi porcini e peperoncino piccante sono un secondo piatto facile da realizzare ma altrettanto buono e gustoso. Un’ottima ricetta piccante.

La ricetta:

  • Pulite bene i funghi porcini per poi tagliarli a fettine.
  • Tagliate il petto di pollo a quadretti/pezzetti ed infarinateli.
  • Scaldare il burro in una padella e fateci appassire a fuoco medio porro, agliopeperoncino piccante, tutti ben tritati.
  • Unite i funghi porcini e fateli rosolare a fuoco vivace per qualche secondo.
  • Unite i bocconcini di pollo e fateli rosolare, mescolando spesso con un cucchiaio di legno.
  • Sfumate con del vino bianco, fatelo asciugare ed aggiustate di sale.
  • Coprite la padella e mettete il tutto a fuoco medio per 15-20 minuti, mescolando per far cuocere e mescolare bene i vari sapori
  • 30 secondi prima di spegnere aggiungete un pizzico di prezzemolo tritato.

Serviteli caldi con un buon vino bianco 😉

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