La frittata con peperoncino si realizza soffriggendo il peperoncino piccante a pezzetti nell’olio di oliva per poi unire le uova sbattute e del formaggio pecorino.
Consiglio per gli amanti del piccante estremo l’uso di peperoncini Carolina Reaper o peperoncini Habanero.
la ricetta della frittata con peperoncino:
- Per iniziare soffriggete il peperoncino piccante nell’olio di oliva. Dopo 2-3 minuti, quando sarà pronto, versatelo in una ciotola e lasciatelo raffreddare.
- In base a quante persone dovrete servire la frittata con peperoncino aggiungete 2 uova a testa.
- Aggiungete del formaggio pecorino e del basilico.
- Miscelate gli ingredienti (peperoncino, uova, pecorino e basilico)
- Versate il tutto nella padella calda unta con olio di oliva.
- Cuocete la frittata girandola ogni 2-3 minuti e facendola rosolare da entrambe le parti. (una buona cottura è mostrata nella foto sotto)
- Â Lasciatela raffreddare 2-3 minuti e servitela.
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