Ricette Piccanti

Sedano con ricotta, bottarga e peperoncino piccante

Ricetta piccante

Bottarga e peperoncino piccante … Se siete soliti preparare aperitivi in casa, ed amate il peperoncino piccante la bottarga e la ricotta, non lasciatevi scappare questa ricetta piccante buonissima, leggera e veloce da preparare.

Ingredienti per tre/quattro persone

  • 4 coste di sedano.
  • 70 g di ricotta fresca di capra.
  • 3 cucchiaini di bottarga grattugiata.
  • peperoncino piccante macinato.

 


I gambi di sedano con ricotta, bottarga e peperoncino piccante sono un antipasto perfetto in ogni occasione.  Veloce e facile da realizzare.

Il sapore della ricotta di capra e della bottarga esplodono grazie alla piccantezza del peperoncino piccante.

bottarga e peperoncino piccante

La scelta del peperoncino migliore da usare per questa ricetta è solamente personale, vi sconsiglio però di utilizzare il carolina reaper dato che risulterebbe immangiabile per il 99% degli invitati al vostro aperitivo piccante.

Bottarga e peperoncino piccante:

La ricetta piccante:

  • Pulire le coste di sedano e tagliarle a segmenti lunghi circa 5-6 centimetri.
  • Mettete in una ciotola la bottarga grattugiata, peperoncino piccante tritato e la ricotta.
  • Miscelate per qualche minuto con un cucchiaio fino ad avere un prodotto come quello della foto sotto.
  • Con un cucchiaio posizionate il composto ottenuto sopra i gambi di sedano.

bottarga e peperoncino piccante sedano

Serviteli con del pane accanto per prevenire il problema della piccantezza per qualcuno 😉

 

bottarga su wikipedia

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