Ricette Piccanti

Pasta integrale piccante al peperoncino

Peperoncino ed integrale? Perchè no!

Tutti conosciamo i classici “spaghetti aglio olio e peperoncino” ma sempre più persone, me compreso, si sono orientate per la pasta integrale. I motivi che mi hanno spinto sono molteplici e devo dire che, sono certo di aver fatto la scelta giusta!

Pasta integrale piccante al peperoncino?

Perchè no? Magari avete chili di peperoncino appena raccolto che avete essiccato e che non sapete come usare, ed usate una pasta integrale… ecco un modo ottimo, buono e salutare di usarli entrambi.


pasta integrale piccante

Ricetta piccante integrale:

  • 2 persone che amano il piccante e che mangiano.
  • 1 jalapeno 2 Acrata.
  • 300g di pasta integrale (io preferisco pennette ma è indifferente).
  • Salsa di pomodoro, niente concentrato ( io ho la fortuna di averla fresca fatta in casa e non uso altro, circa rapporto 1:1 con peso della pasta per le serate importanti).
  • sale qb.

Ormai la pasta la saprete fare, quindi saltiamo i classici minuti di cottura per la pasta integrale. Il sugo, scaldato in padella con i peperoncini spezzati grossi, va lasciato a fuoco medio per 8-10 minuti (consiglio di accenderlo con la pasta).

Questo è il risultato, un’ottima pasta integrale piccante al peperoncino:

peperoncino piccante integrale

pasta integrale piccante al peperoncino (1)

 

Per maggiori info sulla pasta integrale vi consiglio di leggere questo link su wikipedia.

Articoli simili

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Close