Varietà di peperoncino

Peperoncino Calabrese

Il Peperoncino Italiano più famoso

Il Peperoncino Calabrese è sicuramente tra le più famose in Italia e vanta al suo interno molte varietà: tra i più famosi citiamo quello a ciliegia, a corno di Soverato ed il diavolicchio a mazzetti.

I frutti di questo peperoncino, essendo molto diversi a seconda della varietà, sono difficilmente descrivibili in modo univoco. La loro piccantezza è però relativamente medio-bassa (circa 30.000 unità scoville).


Peperoncino Calabrese:

Le piante crescono bene nel nostro clima mediterraneo e prediligono luoghi soleggiati.

Peperoncino Calabrese

In cucina ovviamente trovano un larghissimo utilizzo, sia perché non sono molto piccanti (e quindi possono essere consumati anche a crudo o sott’olio) sia perché le diverse varietà si prestano a differenti ricette. Citiamo per esempio i buonissimi peperoncini tondi calabresi ripieni, i peperoncini a mazzetti sott’olio oppure anche essiccati e macinati per insaporire con il loro gusto delicato deliziose salse. Una grandissima varietà di peperoncini piccanti che tiene alta in cucina la bandiera del made in italy!

Trovi altre varietà nel nostro sito.

 

Peperoncino Calabrese su wikipedia

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