Varietà di peperoncino

Rocoto red

Questo peperoncino, conosciuto anche come Rocoto Manzano, come dice il nome stesso, assomiglia molto ad una piccola mela ed a piena maturazione diventa di un bellissimo rosso acceso.

L’interno del frutto ricorda molto quello di un peperone, contenente molti semi neri.


La pianta, a differenza del solito, teme il caldo e predilige il freddo. Riesce a resistere infatti anche sulle Ande a 2.500 metri. Fate quindi attenzione a dove volete posizionare questa pianta, perché un clima troppo caldo o assolato, influenzerà negativamente la produzione di frutti di questa bella pianta, che può raggiungere dimensioni ragguardevoli.

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Questa varietà di peperoncino, con una piccantezza medio-bassa ma dal gusto deciso, è ampiamente utilizzato in cucina per creare ottime salse o accompagnare piatti importanti, come ad esempio quelli a base di pollo.

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