Varietà di peperoncino

Carolina Reaper

Il Carolina Reaper è stato il peperoncino più piccante del mondo fino all’arrivo del Dragon’s Breath.

Come tutti gli appassionati sanno, questo peperoncino proveniente dal Sud Carolina è stato premiato come il peperoncino più piccante del mondo. Un suo esemplare ha addirittura raggiunto il valore di 2.200.000 unità Scoville!


Carolina Reaper

 

Aspetto e coltivazione Carolina Reaper:

Il suo aspetto è sicuramente particolare: rosso molto intenso, leggermente tondeggiante, superficie estremamente rugosa e caratterizzato da un corno appuntito all’estremità inferiore.

La pianta predilige clima caldi e se cresciuta correttamente è in grado di produrre molti peperoncini stupendi.

Carolina Reaper

Utilizzi in ricette piccanti Carolina Reaper:

In cucina va ovviamente utilizzato con moltissima moderazione e solitamente viene usato per preparare delle marmellate od oli piccanti.

Carolina Reaper:

Utilizzi curativi: Il Peperoncino più piccante al mondo si presta anche alla realizzazione di creme antinfiammatorie alla capsaicina ed ai cerotti antinfiammatori

Video per comprendere meglio la piccantezza di questo peperoncino:

 

AGGIORNAMENTO

Dragon’s Breath, in italiano “fiato del diavolo“, è il nome del NUOVO peperoncino più piccante al mondo 2017: Leggi l’articolo Dragon’s Breath

 

Wikipedia

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