Habanero Red

L’ habanero Red è un particolare tipo di peperoncino piccante dal tratto fortemente piccante facente parte della famiglia dei Capsicum chinense.

Habanero Red:

Esistono varietà di habanero molto apprezzate da chi ricerca sapori forti e piccantezza estrema. Ne è un esempio la varietà Red, che occupa un ruolo di assoluto primo piano nella scala Scoville (che misura in unità il livello di piccantezza delle diverse specie di peperoncino). Si stima che possa offrire una “intensità” compresa tra le 200mila e le 500mila unità.

Si stima che possa offrire una “intensità” compresa tra le 200mila e le 500mila unità.

Molto conosciuta è la sua varietà “Chocolate”, dal colore tendente al marrone, che risulta estremamente piccante nell’immediato (effetto che svanisce però rapidamente).

• 

• 

• 

• 

Habanero Red:

In generale le dimensioni di un peperoncino habanero red sono comprese, a seconda della varietà, tra tra i 2 e i 5-6 centimetri, mentre la forma è perlopiù quella classica a “lanterna”, a eccezione di alcune varietà specifiche come la “White Bullet” (lunga 2 cm e larga circa mezzo).

Coltivazione Habanero:

Avendo la possibilità di dedicarvi una minima quantità di tempo e con la giusta dose di pazienza è possibile procedere alla sua coltivazione e alla eventuale essiccazione di questo peperoncino anche nelle zone meno calde del nostro bel paese. Obbligatorio iniziare la germinazione a Gennaio/febbraio al chiuso con il metodo scottex .

Oltre alla necessità di partire presto l’habanero non ha esigenze particolari. Per coltivarlo al massimo vi invito a leggervi gli articoli della sezione coltivare peperoncino piccante.

Guarda le altre varietà di peperoncino appartenenti alla famiglia degli Habanero a questo link

Habanero su wikipedia